24小时财富招商热线：13621271664 010-59440677 联系人：杨经理 商务QQ：3116539649 地址：北京市丰台区望园路 特色餐饮加盟官网：http://www.bj3158.com 三、烧烤原材料的品种有： 牛肉串、五花肉串、鱿鱼串、鱿鱼须、肥牛、鸡腿、鸡尖、鸡中翅、鸡菌、鸡爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、鲜鱿鱼、海虾、猪鞭、香菇、金针菇、凤尾菌、木耳、豆腐干、生烤青椒、火腿肠、腊肠（香肠），鹌鹑鸟， 特色烤鱼：罗非鱼 荷花鱼 鲤鱼 四、烧烤工艺： 1、烧烤的原料及香料的特点及作用 2、烧烤原料的识别、鉴定、加工及运用。 3、调味料、调味酱的制作方法 4、蔬菜类烧烤原料的预处理 5、肉类烧烤原料的预处理 6、鸡类烧烤原料的预处理 7、鱼类烧烤原料的预处理 8、海鲜内烧烤原料的预处理 9、其它类烧烤原料的预处理 10、火候的把握技术 11、不同地区味型、味道的调制技术 12、烧烤原料的保管、保鲜技术 13、烧烤店的选择技巧。 14、开店的注意事项及成功法则。 　　自助石板烤肉特色烧烤被称为是仙界美味美食下凡来到人间，让我们在人间便可享受到这样如此的美味，真可谓是大厨下岗了，跑堂的上岗了，一年四季都能赚钱的好项目就当属是食神特色烧烤了！