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特色餐饮加盟官网:http://www.bj3158.com 与“舌尖上的中国”不谋而合,泡泡多年来致力于寻找中国美食之乡,探索最地道的美味,让身在不同地域的消费者都能品尝到最正宗的味道,宛如身临美食之乡。经过访问、考察,泡泡确定
了四大主料产区:重庆产区主打麻辣口味。中国无可争议麻辣之王,独到的麻辣口味来自多年的历史沉淀、原生本土调料和独特的川渝配方,尽占天时地利人和,所以不可超越。
珠海产区主打滋补/海鲜口味。珠海是中国最著名的优质水产区之一,同时粤人擅养生,滋补美食独步天下,以现捞海鲜为原料制作海鲜酱、海鲜锅底,再用广东靓汤配方为基础精心调和,汤浓醇厚,风味绝佳。
内蒙产区主打牛羊肉类。内蒙是中国著名的优质牛羊肉原产地,所有的牛羊均采用放养式喂养,食用含紫苜蓿长大的牛羊,口感细腻、膻味轻,肉质纹理呈大理石纹路或梅花纹理,用其熬制汤底,汤浓味美,兼有滋补作用,成为泡泡店中的牛羊肉类汤底专供。
江浙产区主打甜味酱料。拥有悠久烹饪历史的江浙地区,在口味偏好上自成一派,特点鲜明。其口感清爽回甘,加入大量传统的滋补药材,营养丰富,绝对是独树一帜的特色口味。
目前做什么行业挣钱?开火锅店赚钱快。无论是南方人还是北方人,火锅都是大家喜欢的,无论是夏天还是冬天火锅总是诱惑着人们的食欲,无论是小孩还是老人火锅都是健康的选择。火锅在各个地区都受到了众多食客的追捧。朋友们聚到一起享受吃火锅的乐趣,一大帮人在一起,家事国事天下事,无所不侃。目前火锅行业市场从品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,也引起了即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。因此,开一间小火锅店,在今天的餐饮业中是经营较有保障的投资创业项目。怎样才能成功经营一家火锅店呢?
一、独特的汤头
以最基本的原味汤头为基础,尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中,不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头,拉开与竞争对手间的差距。
二、特色性食材
在了解现有全部汤头特性的前提之下,寻找并引进适合这些汤头的特色性食材,创造同业间没有的差异化。
三、淡季行销策略
火锅的旺季在冬、夏二季,淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动,将商品包装成能吸引所有人目光的目标,不但能延续旺季时的营运佳绩,更在淡季时超前同业一大步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间,相形之下,完善的服务尤其重要。
目前做什么行业挣钱?开火锅店赚钱快。但是开家火锅店在选址上有哪些注意事项呢?
如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!
1、连接两条繁华商业街之间的街道,只要其宽度在8到25米之间,则十有八九也是人潮涌动的好地段,可以考虑开火锅店,如能争取到在两条繁华商业街中的广告位,就更好了。
2、一条商业街,如果其宽度超过13米,则两边的繁华程度是不一样的,这和朝向(东优于西,南优于北),同人流量大的商业街,开火锅店住宅区的距离(距离短,易达性好的为优),停车位(停车位多,停车方便的为优),物业状况(楼龄短,有一定建筑风格为优),经营方式都很有关系。一条繁华街道,往往入口和出口较为繁华,开火锅店租金比街道中间位置高不少。但人群流动比较快(因为有些人购物完毕急于离开,或匆匆进入购买所需的商品,或急于停车),以经营休闲食品为主的餐饮店,不一定非要开在这些位置,而付出很高的租金。街道中间地带,虽人人的密度较小,但是有些人往往是反复往返选择商品,所以同样是好的选择。但必须承认入口和出口地带可视性较强,交通便利,餐饮店所需货物和垃圾的运输更为方便。一条街道中,过街天桥,地下隧道,地铁站的出入口处是好位,不过出口处的位置比入口处位置要好。一条街道,靠近大型购物中心,超市的位置是好位。
3、靠近停车场的位置是好位。坡度低的位置优于坡度低的位置(重庆等城市的商业街就非常典型)
4、如果无法承受繁华商业街的租金,或者是没有可选的位置了,怎么办: