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纳他霉素近白色至奶油黄色粉末,纳他霉素无臭无味,不溶于水,微溶于甲醇,溶于冰醋酸,用于霉菌容易增殖的,纳他霉素价格暴露于空气中的食品表面时,纳他霉素生产厂家有良好的抗霉效果。
纳他霉素——近白色或奶油黄色结晶粉末。纳他霉素价格是一种无臭、无味,低剂量且安全性高的食品防腐剂。纳他霉素(Natamycin),是由纳他链霉菌受控发酵制得一种白色至乳白色的无臭无味的结晶粉末,通常以烯醇式结构存在纳他霉素作用。纳他霉素j价格批发它的作用机理是与真菌的麦角甾醇以及其他甾醇基团结合,阻遏麦角甾醇生物合成,从而使细胞膜畸变,纳他霉素价格最终导致渗漏,引起细胞死亡。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理,有明显的延长保质期作用。
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